Nello sviluppo e nella certificazione dei sistemi di gestione.
Nello sviluppo di un efficiente piano HACCP con particolare attenzione ai programmi prerequisiti.
In corsi di formazione su igiene, HACCP, difesa fitosanitaria, salute e sicurezza sul posto di lavoro, sistemi di gestione.
Nell’esecuzione di audit interni ed esterni.
Nella realizzazione di progetti nel settore agricolo e alimentare.
Nel risolvere problemi durante la produzione alimentare.
Food Safety Consulting è una società di consulenza specializzata in sistemi di gestione. Le nostre competenze principali sono i sistemi di gestione per la sicurezza alimentare, la qualità, la salute e la sicurezza sul posto di lavoro e la tutela dell'ambiente. Nei nostri servizi di consulenza supportiamo i clienti nel loro percorso verso una certificazione di successo, nell'implementazione dei progetti e, oltre a ciò, nel processo di miglioramento continuo.
Decenni di esperienza in aziende alimentari leader in Alto Adige e all'estero nei settori frutta e lavorazione frutta, latte e prodotti lattiero-caseari, panificio e pasticceria sono le nostre competenze principali.
La nostra azienda si trova in Alto Adige, una delle più belle regioni dell'arco alpino. È importante preservare questa bellezza e la sana diversità della natura. Pertanto, attribuiamo grande importanza all'azione sostenibile nelle nostre attività di consulenza. Per sostenibilità intendiamo un equilibrio tra aspetti sociali, economici ed ecologici.
Promuovere una cultura della sicurezza alimentare all'interno dell'azienda, che permetta di realizzare prodotti e servizi di alta qualità e sicuri in ogni momento. Questo aumenta la capacità di comprensione e l'entusiasmo dei dipendenti nel produrre alimenti sempre buoni e sicuri. Ciò crea fiducia tra i clienti e i consumatori e li incoraggia ad apprezzare i prodotti. Alimenti sani crescono già nella terra, ed è per questo che ci concentriamo sull'intera supply chain, dal produttore al consumatore.
"Godere il lavoro e interagire con le persone, dando un contributo positivo al bene comune". Questo è il nostro motto e allo stesso tempo la spinta verso prestazioni eccellenti.
Prodotti sicuri di alta qualità sono il risultato della messa in atto di pratiche consolidate e non sono una questione di caso; pertanto, serve un sistema ben funzionante, precisione, diligenza, e infine l'entusiasmo dei diversi soggetti coinvolti, per produrre sempre prodotti di altissima qualità. Aiutiamo le aziende a raggiungere questo obiettivo e viviamo questa missione ogni giorno nel nostro lavoro.
Insieme ai nostri clienti, sviluppiamo sistemi di gestione ben funzionanti, adattati alle condizioni e alle circostanze dell'azienda, portando alti benefici ed essere applicati con successo ogni giorno. Food Safety Consulting raggiunge questi obiettivi con il giusto impegno e senza la inutile burocrazia.
Ci consideriamo un partner affidabile nella regione.
Questo è ciò per cui ci battiamo.
Norbert Egger
(Download CV)
Nei confronti delle persone ci poniamo con atteggiamento amichevole e attento. Ispiriamo i nostri clienti con la nostra competenza, affidabilità e discrezione. L'onestà crea fiducia e costituisce la base per uno sviluppo comune a lungo termine.
Raggiungiamo le massime prestazioni attraverso un lavoro di squadra congiunto.
Sicurezza alimentare e HACCP, sviluppo e implementazione di sistemi di gestione (qualità, sicurezza alimentare, salute e sicurezza sul lavoro, buone pratiche agricole, etica e ambiente), auditing, difesa fitosanitaria integrata, formazione sui suddetti argomenti, gestione di progetti.
"Se vuoi costruire una nave, non radunare uomini per ottenere legno, assegnare compiti e dividere il lavoro, ma insegna agli uomini a desiderare il mare ampio e infinito".
Antony de Saint-Exupèry
Questo approccio si applica non solo nella vita quotidiana, ma anche nella realizzazione di sistemi di gestione. I sistemi di gestione, correttamente implementati, sono uno strumento ideale per assicurare che:
i dipendenti vengano informati e coinvolti
i requisiti del cliente siano soddisfatti
i requisiti legali e regolamentari siano attuati
i requisiti degli standard siano soddisfatti
i processi siano standardizzati e quindi sicuri
siano disponibili documenti e registri.
Vi aiutiamo a creare un sistema di gestione personalizzato per la vostra attività e che viene utilizzato e applicato con piacere. Così facendo, evitiamo documenti inutili e burocrazia superflua. Un sistema di gestione è principalmente per scopi organizzativi, non per la certificazione.
La gestione della sicurezza alimentare deve essere basata su prove scientifiche e valutazione del rischio.
Nel Regno Unito, una persona su quattro si ammala di malattie intestinali o intossicazioni alimentari ogni anno. Il RASFF, Rapid Alert System for Food and Feed dell'UE ha ritirato dal mercato più di 1100 prodotti e respinto oltre 1400 prodotti ai controlli di frontiera solo nel 2019.
Pertanto, il legislatore richiede giustamente nel regolamento UE 852/2004 all'articolo 5 "Gli operatori del settore alimentare stabiliscono, attuano e mantengono una o più procedure permanenti basate sui principi HACCP". Con HACCP Hazard Analysis and Critica Control Point si intende un sistema che:
Grazie a molti anni di esperienza professionale in questo campo e alla formazione presso istituti rinomati nazionali e all'estero, abbiamo una grande competenza in questo settore e possiamo sostenervi e consigliarvi secondo le vostre esigenze.
Se abbiamo suscitato il vostro interesse, contattateci.
Se la missione e la visione della nostra azienda ti entusiasma, noi saremmo lieti di ricevere la tua candidatura.
